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火锅桌该如何挑选
- 2020-09-04-

  重庆火锅桌的一些餐饮企业来说,选择火锅的时候可能还不一定要分大小火锅。按就餐方式分为“共享餐、分餐、自助”火锅桌。1.适合传统火锅,能满足团体聚餐追求热闹气氛的要求。但其营养价值、口感和卫生条件不如单独火锅;2.适合海鲜火锅,能满足个人口味要求。食品的营养价值、口感、卫生条件均优于共享火锅;3.自助火锅桌是一种配有自动旋转食物供应设备的火锅桌。这种火锅桌既有分餐火锅的优缺点。此外,它更加人性化。所有的食材和调味品都会自动送到餐厅循环展示,不需要起身四处张望就可以拿出来。
  火锅桌的大小与火锅面的大小有关。如果烹调面较大,桌面的尺寸也应相应增大,反之亦然。店主可以根据位置或访客数量推荐相应的桌子。火锅桌按形状可分为条状、方形和圆形。按人数分为2人、4人、6人、8人和10人。一般来说,酒吧火锅桌可容纳2-4人,其尺寸一般为1200mm*800mm*750mm;方形火锅桌一般可容纳2-8人,尺寸一般为100mm*100mm*750mm;圆形火锅桌的数量不同,但一般限制在10人左右,其直径一般为1200mm~1400mm不能超过1400mm,否则夹菜不方便。高度约为750毫米。
  有人担心实木做的火锅桌加热后会损坏。事实上,这是没有必要的。火锅桌的木质桌面没有问题。电磁炉的加热原理是在锅底直接产生涡流发热。它不会损坏木制桌面。实木火锅桌的优势在于其天然的木纹和丰富多彩的自然色彩。